Restoran El_Bugisi
Sebuah usaha dibidang kuliner
yang berdiri di tahun 2023, dengan mengangkat menu makanan khas daerah bugis
yang enak serta sehat, restoran juga ingin memberikan pelayanan yang sempurna
terhadap pelanggan.
Dari keinginan tersebut,
maka restoran El_Bugisi akan mengadakan pelatihan yang ditujukan kepada koki
dan karyawan yang telah lolos seleksi, dengan harapan koki dapat menyajikan makanan
khas bugis yang enak dan sehat serta karyawan yang dapat memberi pelayanan yang sempurna. Berikut
adalah rincian pelatihan :
Menu Enak dan Sehat dengan
Pelayanan yang Sempurna
1. Lamanya Kegiatan : 1 (satu) hari.
2. Waktu :
Sabtu, 15 April 2023
3. Tempat : Hotel Marbella Anyer
4. Rundown Kegiatan : (Tabel)
|
Jam
|
Kegiatan
|
|
Pukul 08.00 – 08.30 WIB
|
Pembukaan
oleh Ade
Fauzan Adzim Arkani (Pimpinan dan
pemilik restoran)
|
|
Pukul 08.30 – 10.00 WIB
|
Materi I (Workshop) : Memilih bumbu dan
bahan makanan yang baik.
oleh William
Wirjaatmadja Wongso (Penasehat
kuliner maskapai garuda Indonesia dan pemilik PT. Sarimunik Mandiri)
|
|
Pukul 10.00 – 10.30 WIB
|
Coffe Break
|
|
Pukul 10.30 – 12.00 WIB
|
Materi II (Workshop) : Menjaga makanan
dan perlengkapan dapur tetap higienis.
oleh William
Wirjaatmadja Wongso (Penasehat
kuliner maskapai garuda Indonesia dan pemilik PT. Sarimunik Mandiri)
|
|
Pukul 12.00 – 13.00 WIB
|
ISOMA
|
|
Pukul 13.00 – 14.30 WIB
|
Materi III (Workshop) : Menyambut dan
melayani pelanggan.
oleh Rio
Budi Prasadja (Penulis buku Psikologi Pelayanan Jasa Hotel, Restoran & Kafe)
|
|
Pukul 14.30 – 15.30 WIB
|
Games :
·
Menata Rak Perlengkapan Dapur (untuk Koki)
·
Mengantarkan Makanan (untuk Karyawan)
|
|
Pukul 15.30 – 16.00 WIB
|
Penutupan
oleh Ade
Fauzan Adzim Arkani (Pimpinan dan
pemilik restoran)
|
Demikian
program pelatihan yang akan dilaksanakan oleh restoran El_Bugisi, semoga bermanfaat
dan dapat menambah pengetahuan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar